냄비이유식 초기 토핑이유식 세번째 토핑은 소화에 좋은 양배추 큐브만들기

초기이유식 세 번째 토핑은
소화에 좋고 다른 재료들과 궁합이 좋은
이파리 채소 양배추를 선택했다.

초기 이유식이라 먹는 양에 집착하기보다는
알레르기가 있지는 않은지,
새 음식을 경험시켜 주는 것이 목적이다.
아기가 부담스럽지 않도록
3일 간격으로 토핑을 하나씩 바꿔주고 있다.

🏷️양배추 고르는 법:
잎 간격이 오밀조밀한 것
(밀도가 높은 것)

🏷️필요한 재료:
유기농 양배추 반통, 채소용 도마와 칼, 믹서기,
이유식저울, 이유식냄비, 스파츌라, 이유식큐브

🏷️최종 완성량: 10ml씩 23회분, 15ml 1회분

부드러운 부위 위주로 골라 쪄 주고 싶었지만
골라 담는 게 일인 것 같아
'일단 찌자.
아가가 먹기 힘든 건 엄마가 저녁반찬으로 먹어야지.'
하는 마인드로 양배추 반통을 쪄버렸다.

🏷️ 만드는 방법

1. 양배추를 식초물에 담가둔다.
2. 흐르는 물로 깨끗하게 씻어준다.
3. 단단한 질긴 줄기는 잘라낸다.
   (질기고 섬유질이 다량함유 되어있음.)
4. 10분 동안 뚜껑 덮고 찐다.
5. 불 끄고 5분 뜸 들인다.
6. 한 김 식히고 건져내서 굵고 억센 부분은 잘라낸다.
7. 분유 물을 첨가해 가며 믹서기 갈아준다.
8. 이유식 큐브에도 10g씩 나눠 담는다